En esta tabla se ofrecen datos mensuales, trimestrales y anuales, desde 2012, del número de empresas inscritas en la Seguridad Social según actividades turísticas, intervalos de asalariados y naturaleza jurídica. Los datos mensuales están disponibles desde mayo de 2020, ya que anteriormente se recibían datos trimestralmente. Se contabilizan las empresas que figuran inscritas con trabajadores en alta, en el Régimen General y al Régimen Especial de la Minería del Carbón, el último día del mes. La información se desagrega para Canarias. En este caso es importante señalar que debido al método de contabilización, el número de empresas por islas siempre será mayor que el total de empresas de Canarias, dado que una empresa puede tener varias cuentas de cotización localizadas en islas diferentes. La definición de las actividades características del turismo se ha llevado a cabo según lo dispuesto en el documento "Measuring Employment in the Tourism Industries - Guide with Best Practices" de la Organización Mundial del Turismo.