La Encuesta sobre el Gasto Turístico tiene como objetivo básico conocer el volumen y la estructura del gasto realizado por los turistas que pernoctan al menos una noche en cualquier tipo de alojamiento de la Comunidad Autónoma de Canarias. Asimismo es objeto de estudio de la encuesta el perfil sociodemográfico del turista y las características generales del viaje.

En este conjunto de datos se recogen los microdatos identificativos del turista: destino principal, alojamiento principal, país de residencia, motivo principal del viaje, duración de la estancia, forma de organización del viaje, conceptos del gasto, actividades realizadas, satisfacción y características socioeconómicas para el cuarto trimestre de 2019.