La Encuesta de Salud de Canarias es una operación estadística llevada a cabo por el Instituto Canario de Estadística (ISTAC) y el Servicio Canario de la Salud (SCS), ambos organismos dependientes del Gobierno de Canarias.
En este conjunto de datos están disponibles los microdatos, metodología y cuestionarios de la encuesta correspondiente al año 2009. En el diccionario de datos se puede consultar el diseño de registros donde se incluye información acerca de las variables existentes en el fichero público y las etiquetas de los valores.